Tại buổi kiểm tra, đoàn đã tập trung đánh giá toàn diện nhiều nội dung liên quan đến công tác an toàn thực phẩm như: quy trình giao nhận, nguồn gốc xuất xứ thực phẩm; điều kiện bảo quản nguyên liệu; quy trình sơ chế, chế biến; việc thực hiện lưu mẫu thức ăn; vệ sinh khu bếp, dụng cụ chế biến; công tác phân loại, xử lý rác thải; trang phục, ý thức vệ sinh cá nhân của nhân viên cấp dưỡng; cũng như hồ sơ, sổ sách theo dõi kiểm thực.
Qua kiểm tra thực tế cho thấy, cả hai cơ sở đều cơ bản đảm bảo các điều kiện theo quy định: thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, đúng chủng loại, đủ số lượng, tươi sống; đầy đủ hợp đồng và chứng từ mua bán. Khu vực bếp ăn được bố trí khoa học, vệ sinh sạch sẽ, thoáng mát; dụng cụ chế biến được sắp xếp gọn gàng, đảm bảo phân khu riêng biệt giữa thực phẩm sống và chín. Nhà trường cũng đã thực hiện nghiêm túc các quy định về an toàn thực phẩm như: có sổ kiểm thực 3 bước, thực hiện lưu mẫu thức ăn đúng quy định, trang bị tủ lưu mẫu và tủ bảo quản thực phẩm đầy đủ; nhân viên bếp ăn chấp hành tốt quy định về trang phục bảo hộ lao động và vệ sinh cá nhân trong quá trình chế biến.
Đoàn kiểm tra đề nghị nhà trường tiếp tục nâng cao hơn nữa công tác kiểm tra, giám sát khâu tiếp nhận thực phẩm; tăng cường vệ sinh môi trường, đặc biệt là vệ sinh tủ lưu mẫu và tủ bảo quản; duy trì nghiêm các quy trình chế biến một chiều nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm tuyệt đối cho trẻ.
Buổi kiểm tra không chỉ góp phần siết chặt công tác quản lý an toàn thực phẩm tại nhà trường mà còn nâng cao ý thức, trách nhiệm của đội ngũ cán bộ, giáo viên, nhân viên trong việc chăm sóc và bảo vệ sức khỏe cho trẻ.