Đoàn kiểm tra công tác ATTP tại bếp ăn tập thể của Trường mầm non Đại Thắng.
Tại thời điểm kiểm tra, Trường mầm non Đại Thắng đang thực hiện chuẩn bị bữa ăn cho học sinh.
Đoàn kiểm tra ghi nhận, khu vực bếp chế biến thực phẩm của nhà trường sạch sẽ; trường đã xây dựng quy trình giao nhận thực phẩm, cung cấp được một số hồ sơ, giấy tờ theo yêu cầu của Đoàn. Nhà trường đã bố trí khu vực sơ chế, chế biến thực phẩm riêng biệt; trang thiết bị chế biến, bếp nấu, khay ăn bằng Inox dễ vệ sinh, có hộp lưu mẫu thức ăn, ghi chép kiểm thực ba bước và lưu mẫu thức ăn theo quy định. Đoàn kiểm tra xét nghiệm nhanh 8 mẫu tinh bột và cho kết quả đều đạt.
Tuy nhiên, Đoàn cũng nhắc nhở nhà trường bổ sung một số hồ sơ, giấy tờ theo quy định; đồng thời lưu ý cần để riêng hộp lưu mẫu thức ăn và tủ bảo quản sữa phải có nhiệt kế để theo dõi nhiệt độ bên trong. Đoàn cũng lưu ý quá trình vận chuyển thức ăn tới các điểm trường cho học sinh phải đặc biệt quan tâm tới công tác đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Đoàn kiểm tra công tác lưu mẫu thức ăn tại Trường Tiểu học Đại Thắng
Mặc dù đây là năm học đầu tiên tổ chức ăn bán trú cho học sinh, song Trường Tiểu học Đại Thắng đã làm rất tốt nội dung này. Được sự quan tâm của các cấp, hiện nhà trường bố trí khu nhà ăn và nơi ngủ trưa riêng biệt. Tại thời điểm kiểm tra, Đoàn đã kiểm tra các điều kiện bảo đảm tổ chức bữa ăn bán trú cho học sinh, việc tiếp nhận, quy trình bảo quản, lưu mẫu thức ăn, điều kiện cơ sở vật chất...
Đoàn kiểm tra tại Trường Tiểu học Đại Thắng.
Tuy nhiên, đoàn kiểm tra cũng lưu ý nhà trường cần hoàn thiện 1 số giấy tờ theo quy định, đặc biệt quan tâm tới công tác tiếp nhận thức ăn cho học sinh…
Đoàn kiểm tra cũng đề nghị 2 nhà trường chú trọng công tác truyền thông nâng cao nhận thức của phụ huynh trong chăm sóc sức khỏe học sinh, đặc biệt tuyên truyền học sinh trong sử dụng thực phẩm an toàn…
Hoàng Bích