Hội nghị tập trung vào việc đánh giá công tác đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm (ATTP) tại các trường Tiểu học trên địa bàn sau gần một năm học triển khai. Đây là năm học đầu tiên xã Phượng Dực tổ chức bữa ăn bán trú, do đó công tác giám sát luôn được chính quyền địa phương đặt lên hàng đầu.
Tại buổi làm việc, đại diện hội phụ huynh ghi nhận nỗ lực của các trường Tiểu học và Công ty Hikari trong việc duy trì ổn định bữa ăn suốt thời gian qua. Tuy nhiên, thông qua hoạt động giám sát thực tế tại bếp ăn, phụ huynh cũng chỉ ra một số tồn tại, đề nghị đơn vị cung cấp suất ăn cần thực hiện nghiêm túc cam kết về nguồn hàng đầu vào theo đúng hợp đồng; tuân thủ thực đơn đã công bố, mọi thay đổi trong quá trình chế biến phải thông báo kịp thời cho nhà trường và phụ huynh để đối soát. Ưu tiên cung cấp rau xanh theo mùa, thường xuyên kiểm tra hạn sử dụng của các loại phụ gia, gia vị.
Phát biểu chỉ đạo tại hội nghị, đồng chí Nguyễn Quang Huy – Phó Chủ tịch UBND xã khẳng định quan điểm xuyên suốt: "Sức khỏe của học sinh là ưu tiên hàng đầu, không có chỗ cho sự lơ là."
Đồng chí yêu cầu đơn vị cung ứng phải tuân thủ nghiêm ngặt các cam kết về an toàn thực phẩm, kiểm soát chặt chẽ từ khâu nhập liệu đến chế biến để loại bỏ mọi nguy cơ sai sót. Đồng thời, đồng chí nhấn mạnh việc thiết lập một quy trình giám sát "khép kín" từ nguồn nguyên liệu đến bàn ăn, với sự phối hợp chặt chẽ giữa các bên, nhằm đảm bảo mỗi bữa ăn của học sinh đều trọn vẹn cả về dinh dưỡng lẫn sự an toàn.